今年もやってまいりましたー!! 一年って早いなぁって毎年思うんだけれど、今年もやはりで早かったなぁばかり。 そしていつもとは確実に違った一年だったからこそ、こんな風に思えるのはただただひたすら皆さまのおかげ。 ほんとにほんに、ありがとうございます。
そして、そんな気持ちをたんまり込めた新作で、今年も皆さまとノエルを楽しめたらなぁと思っております。 美味しゅうって笑ってもらえますように。 そんな声がお家で響く健やかな日になりますように。 サンタさんが思わず、エスに寄り道したくなってくれますように 笑
たんとのハッピーに思いを込めた、新作のご案内です。
【セレニテ】 こちらはいつものお酒たんまりのバタークリームのケーキ。 今年のお酒は、シェリー酒『ゴンザレス・ビアス アポストレス パロ・コルタード』。 滑らかで複雑な味わいに、30年熟成されたコクも加わり、キャラメルのような甘い香りの余韻がふわんと長く包んでくれる琥珀色のうっとりワイン。 大好きなバーで味見させてもらって、いつか使いたいなぁから数年が経ち、ようやくふわんの香りと共に頭の引き出しから出てまいりました。
その甘いシェリー酒のバタークリームには香しいレーズンを、コク深いショコラのムースには赤ワインで軽くコンポートしたイチジク。 アクセントには滋味深くもきゅっとした酸味を合せ持つ、ザクロのジュレを添えて。。。
・小（10㎝✖️8㎝）¥3,150（税込 ¥3,402） ・大（16㎝✖️8㎝）¥5,000（税込¥5,400）
【ブリヨン】 こちらはジュワッだったり、キュッの酸味感たっぷりのムース。 名前の通り、キラキラ輝くような味わいをイメージしながらも、冒険的に少し複雑も加わえた新作です。 甘酸っぱいアプリコットのムースに、フランスの美食家の名前が付けられた『ブリア・サヴァラン』のフレッシュな酸味とクリーミーなコクを併せ持つチーズのバタークリーム。 この『ブリア・サヴァラン』はフランスのチーズ専門店でも人気のチーズで、どんなだろうと試しにぱくりしたらコクの中の複雑な酸味に一目惚れ。 そんなも一緒に味わっていただきたく、グレープフルーツのほろ苦いジュレと生地に青い風味香るディルを添えて、、どこかフレンチの前菜みたいなムースです。
そしていつも人気のケーキを、ノエルの夜に。 『エス』 口溶け軽いフロマージュブランのムースに爽やかなレモンの生地、中にフランボワーズとグロゼイユの赤いソースとイタリア産グレープフルーツをしのばせて。
・直径9㎝ ¥2,200（税込¥2,376） ・直径12cm¥3,800（税込¥4,104）
『ショコラクラシック』 華やかな薔薇香るシャンティクリームに、芳醇なカカオほどける口溶けのガトーショコラ。
・小（10㎝✖️8㎝）¥2,450（税込 ¥2,646） ・大（16㎝✖️8㎝）¥3,850（税込¥4,158）
ご予約について ご予約開始は、11月9日（月曜）からとなります。 ノエルは、両店舗とも同じものをご用意させていただきますが、やはりの混乱はお客さまにご迷惑をお掛けする形となりますので、ご予約はお受取予定の店舗にてよろしくお願い致します。 尚、今年は23日（水曜）と24日（木曜）の二日間はサロン店はお休みとなり、エス本店でのお受取りのみとなります。
パティスリーエス 室町高辻本店 075（361）5521 お受取日 12/19（土曜）〜12/27（日曜） お受取時間 AM11:00〜PM19:00
パティスリーエス サロン 富小路六角 075（223）3111 お受取日 12/19（土曜）〜12/22（火曜） 12/25（金曜）〜12/27（日曜） お受取時間 PM14:00〜PM18:30
✳︎お電話でのご予約は両店舗とも平日の方が繋がりやすくなっております。 ご迷惑をお掛け致しますが、よろしくお願いします。
ご予約は、店頭・電話・ホームページにて承ります。 ホームページでのご予約はカード決済で先払いのみとなっておりますが、一番スムーズにご予約いただけると思いますので、可能な方は良ければこちらからよろしくお願いします。 数に限りがございますので、お早めのご予約をお願い致します。
お引渡し期間：12月19日（土曜）〜27日（日曜） サロン店でのお受取りは23日、24日は行っておりませんので、くれぐれもご注意下さいませ。
両店舗共々、エスチーム一丸となって多くの皆様に楽しんでいただけるよう、年末まで更なるエス魂で進んで参りますので、どうぞよろしくお願い致します。
お知らせ2020.10.13
今年もやってまいりましたー!!
一年って早いなぁって毎年思うんだけれど、今年もやはりで早かったなぁばかり。
そしていつもとは確実に違った一年だったからこそ、こんな風に思えるのはただただひたすら皆さまのおかげ。
ほんとにほんに、ありがとうございます。
そして、そんな気持ちをたんまり込めた新作で、今年も皆さまとノエルを楽しめたらなぁと思っております。
美味しゅうって笑ってもらえますように。
そんな声がお家で響く健やかな日になりますように。
サンタさんが思わず、エスに寄り道したくなってくれますように 笑
たんとのハッピーに思いを込めた、新作のご案内です。
【セレニテ】
こちらはいつものお酒たんまりのバタークリームのケーキ。
今年のお酒は、シェリー酒『ゴンザレス・ビアス アポストレス パロ・コルタード』。
滑らかで複雑な味わいに、30年熟成されたコクも加わり、キャラメルのような甘い香りの余韻がふわんと長く包んでくれる琥珀色のうっとりワイン。
大好きなバーで味見させてもらって、いつか使いたいなぁから数年が経ち、ようやくふわんの香りと共に頭の引き出しから出てまいりました。
その甘いシェリー酒のバタークリームには香しいレーズンを、コク深いショコラのムースには赤ワインで軽くコンポートしたイチジク。
アクセントには滋味深くもきゅっとした酸味を合せ持つ、ザクロのジュレを添えて。。。
・小（10㎝✖️8㎝）¥3,150（税込 ¥3,402）
・大（16㎝✖️8㎝）¥5,000（税込¥5,400）
【ブリヨン】
こちらはジュワッだったり、キュッの酸味感たっぷりのムース。
名前の通り、キラキラ輝くような味わいをイメージしながらも、冒険的に少し複雑も加わえた新作です。
甘酸っぱいアプリコットのムースに、フランスの美食家の名前が付けられた『ブリア・サヴァラン』のフレッシュな酸味とクリーミーなコクを併せ持つチーズのバタークリーム。
この『ブリア・サヴァラン』はフランスのチーズ専門店でも人気のチーズで、どんなだろうと試しにぱくりしたらコクの中の複雑な酸味に一目惚れ。
そんなも一緒に味わっていただきたく、グレープフルーツのほろ苦いジュレと生地に青い風味香るディルを添えて、、どこかフレンチの前菜みたいなムースです。
・小（10㎝✖️8㎝）¥3,150（税込 ¥3,402）
・大（16㎝✖️8㎝）¥5,000（税込¥5,400）
そしていつも人気のケーキを、ノエルの夜に。
『エス』
口溶け軽いフロマージュブランのムースに爽やかなレモンの生地、中にフランボワーズとグロゼイユの赤いソースとイタリア産グレープフルーツをしのばせて。
・直径9㎝ ¥2,200（税込¥2,376）
・直径12cm¥3,800（税込¥4,104）
『ショコラクラシック』
華やかな薔薇香るシャンティクリームに、芳醇なカカオほどける口溶けのガトーショコラ。
・小（10㎝✖️8㎝）¥2,450（税込 ¥2,646）
・大（16㎝✖️8㎝）¥3,850（税込¥4,158）
ご予約について
ご予約開始は、11月9日（月曜）からとなります。
ノエルは、両店舗とも同じものをご用意させていただきますが、やはりの混乱はお客さまにご迷惑をお掛けする形となりますので、ご予約はお受取予定の店舗にてよろしくお願い致します。
尚、今年は23日（水曜）と24日（木曜）の二日間はサロン店はお休みとなり、エス本店でのお受取りのみとなります。
パティスリーエス 室町高辻本店
075（361）5521
お受取日 12/19（土曜）〜12/27（日曜）
お受取時間 AM11:00〜PM19:00
パティスリーエス サロン 富小路六角
075（223）3111
お受取日 12/19（土曜）〜12/22（火曜）
12/25（金曜）〜12/27（日曜）
お受取時間 PM14:00〜PM18:30
✳︎お電話でのご予約は両店舗とも平日の方が繋がりやすくなっております。
ご迷惑をお掛け致しますが、よろしくお願いします。
ご予約は、店頭・電話・ホームページにて承ります。
ホームページでのご予約はカード決済で先払いのみとなっておりますが、一番スムーズにご予約いただけると思いますので、可能な方は良ければこちらからよろしくお願いします。
数に限りがございますので、お早めのご予約をお願い致します。
お引渡し期間：12月19日（土曜）〜27日（日曜）
サロン店でのお受取りは23日、24日は行っておりませんので、くれぐれもご注意下さいませ。
両店舗共々、エスチーム一丸となって多くの皆様に楽しんでいただけるよう、年末まで更なるエス魂で進んで参りますので、どうぞよろしくお願い致します。